Вот как сварить яйцо желтком наружу

Если Вам надоело есть одни и те же вареные яйца на завтрак, и вы испробовали уже омлет, яичницу, яйца пашот, под соусом бешамель, майонез, яйца в мешочек и в смятку – можно сварить яйца наоборот – наизнанку

Этот фокус придумали японские ученые – правда для реализации эксперимента потребуются примитивные химические инструменты – лампа, пара чистых колготок и тесьма. Путем нехитрых манипуляций и толики терпения вы получите яйцо с белком внутри и желтком снаружи.

Секрет фокуса в том, что у желтка и белка разная плотность – желток плотнее. Если вращать яйцо достаточно быстро, то за счет эффекта центрифуги, желток перетечет на место белка. Только вращать надо долго – иначе вы рискуете получить мраморное яйцо (кстати, тоже выглядит совсем неплохо в бутербродах).

Для фокуса приготовьте лампу, колготы, тесьму, лед и яйцо. Осмотрите яйцо внимательно с помощью лампы – оно должно быть совершенно белым. Обмотайте яйцо плотно тесьмой, а затем сделайте из колготок нечто вроде пращи и начинайте вращать – когда яйцо потемнеет, перемещение произошло.

Варить яйцо надо обмотанным тесьмой, чтобы не лопнуло, а вынув из кипятка, сразу же положить в миску со льдом. Когда остынет – можно очищать от тесьмы и скорлупы – и если все сделано правильно, предстанет вам диво дивное.

http://i.dailymail.co.uk/i/pix/2015/02/12/259A20B600000578-0-image-a-1_1423742631551.jpg

Правильный результат

http://i.dailymail.co.uk/i/pix/2015/02/12/259A2D9C00000578-2950638-The_reason_the_egg_appears_inside_out_is_that_the_yolk_is_denser-a-8_1423743107171.jpg

Обычное, скучное яйцо

http://i.dailymail.co.uk/i/pix/2015/02/12/259CBBC900000578-2950638-image-a-2_1423760144129.jpg

Методика в наглядном виде

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓